The Кулінарія Diaries

The Кулінарія Diaries

Blog Article

Три способи зробити гречану кашу смачною та розсипчастою

Часопис Про

Щоб паніровка краще трималася, напівфабрикати іноді замочують у льєзоні (суміш молока і яєць). Також можлива подвійна паніровка (у борошні, льєзоні та панірувальних сухарях). Перемішуванням застосовують для отримання однорідних мас, наприклад, для замішування тіста, а також під час приготування січеної або котлетної маси та ін. Протирання здійснюється для подрібнення продукту (через сита, ситопросіювачі (грохоти), протиральні машини). Дозування і формування — це процеси приготування їжі відповідно до норм вкладення сировини та виходу готової страви, як визначено у Збірнику рецептур страв та кулінарних виробів для громадського харчування.

Гречана крупа популярна, вважається національною, але не всі люблять її готувати та їсти. А все тому, що не завжди можуть її правильно та смачно...

Більшість страв є поєднанням різних харчових продуктів тваринного й рослинного походження, хімічно розщеплених на неорганічні (вода, мінеральні речовини) та органічні (білки, жири, вуглеводи, вітаміни, ферменти) речовини.

Звідси можуть бути витоки бідної харчової культури й харчових дивацтв на зразок запасання гречкою під час карантину чи навіть теперішнього скандалу через нове шкільне меню. Тобто кулінарія — це невичерпне поле антропологічних і культурних експериментів і відкриттів. Тож критичний підхід до їжі й усього, з нею пов’язаною, нині дуже на click here часі.

Сьогодні ділюся з Вами рецептом італійського мінестроне з помідорами та болгарським перцем в українській інтерпретації.

Як приготувати смачні домашні котлети: рецепти та поради від професіоналів

В сезон, коли на часнику з'являються стрілки, їх заведено обривати.

Сьогодні у нас в меню рецепт салату “Капрезе” – популярна класика італійської кухні, яку я давно вже мріяла приготувати. Помідори, моцарелла і базилік – це просто бомбезне поєднання простих і доступних продуктів.

Зачекайте Зачекайте Зачекайте Пошук за професіями

Тісто як пух для пирогів, пиріжків і булочок - рецепти приготування дріжджового, на кефірі або сирного

Інна Осіновська вважає, що пов’язані з їжею образи перенасичують мову моди. Найперше ця кореляція існує на рівні заперечення, відторгнення.

Бутерброди на святковий стіл: прості і смачні рецепти з фото